Nouveau - BIOG Eisleker Bauerekéis

Notre fromager Benoit a créé un nouveau fromage, l'Éisleker Bauerekéis. Il se caractérise par sa texture veloutée associée à un arôme fin et légèrement épicé. Il s'agit d'une véritable nouveauté dans la gamme populaire Éisleker, qui convient également très bien à la raclette.

Comme tous les fromages d'Éisleker, il est fabriqué à la main dans la fromagerie BIOG sur le Schanck-Haff. A la livraison, il a été affiné au moins 7 semaines et présente une teneur en matières grasses d'au moins 33%.

À propos : le lait de tous les fromages d'Éisleker provient directement de la ferme Demeter de Schanck-Haff. Les vaches y mangent de l'herbe fraîche et des herbes épicées dans les pâturages en été et du foin aromatique dans l'étable en hiver. Elles ne sont pas nourries d'ensilage - et vous pouvez le goûter !